شاي الاولونج

شاي أولونج (OT) هو شاي صيني تقليدي ويحظى بشعبية خاصة في جنوب الصين، ومن هناك انتشر الى انحاء العالم المختلفة. ومن الجدير بالذكر ان شاي الاولونج (كاميليا سينينسيس) يتكون من نفس عشبة الشاي الاسود المعروف ولكن تختلف في طريقة تصنيعها وتخميرها . استخدم الانسان منذ القدم المنتجات والمكونات الطبيعية لتحفيز استهلاك الطاقة وتنزيل الوزن . مثل الزنجبيل والشاي الأخضر وشاي الاولونج . (2) وبعد دراسة الاولونج علميا وجدت كثير من الدراسات التي تؤكد على التأثير الإيجابي لاستهلاك شاي الاولونج في الحفاظ على الوزن والتمثيل الغذائي للدهون. على سبيل المثال ، في عام 2014 ، أجرى David Heber وآخرون بحثًا على مجموعتين من الفئران التي تغذت على نظام غذائي عالي الدهون وعالي السكر لمدة 20 أسبوعًا وفي نهاية الدراسة ، لاحظوا أن هذا النظام الغذائي تسبب في زيادة كبيرة في وزن الفئران ، ومستويات الدهون الحشوية والدهون تحت الجلد في المجموعة التي لم تتناول الالولونج . على عكس المجموعة التي عولجت به والتي أظهرت انخفاضًا كبيرًا في مستوى الدهون الحشوية المكتسبة خلال الحمية. (3) بالإضافة إلى ذلك ، دراسة اجريت على 1210 شخص بالغ. أثبتت أن الأشخاص الذين ادرجوا الاولونج كعادة غذائية لأكثر من 10 سنوات كان لديهم انخفاض في نسبة الدهون في الجسم لمدة 19.6 ٪ عن الذين لم يشربوه (4). في عامي 2005 و 2009 أجريت دراستان لشرح آلية تأثير شاي الاولونج على فقدان الوزن. ووجد الباحثون أن ثراء البوليفينول وخاصة (EGCG) يمكن أن تمنع عمل الليباز البنكرياس وهو الانزيم المسؤول عن امتصاص الدهون من الجهاز الهضمي مما يحسن عملية التمثيل الغذائي للدهون. (7) (2) وأحدث دراسة وافقت على أن استهلاك مستخلص شاي الاولونج لفترة من الوقت يقلل من زيادة الدهون التي يسببها النظام الغذائي وزيادة الوزن وتراكم الدهون. وهم يدعمون ذلك بثلاثة آليات. أولا ، خفض استهلاك شاي الاولونج من أحجام الخلايا الدهنية. ثانياً ، عزز من معدل أكسدة الدهون في الجسم . أخيرًا ، قلل من الالتهاب. هذه هي الآليات الثلاثة المتوقعة لكيفية أن يكون شاي أولونغ عاملًا مضادًا للسمنة . في الختام ، هناك العديد من الدراسات التي تؤكد على تأثير استهلاك شاي الاولونج على خفض وزن الجسم وانخفاض مستويات الدهون في الجسم. هذا التأثير ناتج عن المحتوى العالي للشاي من البوليفينول والمركبات النشطة بيولوجيا ، والتي لها دور أساسي في تثبيط الليباز البنكرياسي. هذا يؤدي إلى انخفاض في كمية الدهون الممتصة من الأمعاء وتحسين التمثيل الغذائي للدهون. 1)Hruby A, Hu FB. The Epidemiology of Obesity: A Big Picture. PharmacoEconomics. 2015;33(7):673-689. doi:10.1007/s40273-014-0243-x. 2) Nakai M, Fukui Y, Asami S, Toyoda-Ono Y, Iwashita T, Shibata H, Mitsunaga T, Hashimoto F, Kiso Y. Inhibitory Effects of Oolong Tea Polyphenols on Pancreatic Lipase in Vitro. Agric Food Chem. 2005 Jun 1;53(11): DOI: 10.1021/jf047814+. 3) Heber D, Zhang Y, Yang J, Janice E, Henning S, Zhaoping L. Green Tea, Black Tea, and Oolong Tea Polyphenols Reduce Visceral Fat and Inflammation in Mice Fed High-Fat, High-Sucrose Obesogenic Diets. Nutrition. 2014 Sep;144(9):1385-93. doi: 10.3945/jn.114.191007.3 4) Wu C, Lu F, Chang C, Chang T, Wang R, Chang C. Relationship among habitual tea consumption, percent body fat, and body fat distribution. Obes Res. 2003;11:1088–95. DOI: 10.1038/oby.4 5) Senger V, Schwanke H, Gomes I, Valle G. Effect of green tea (Camellia sinensis) consumption on the components of metabolic syndrome in elderly. J Nutr Health Aging. 2012;16(9):738-42. doi: 10.1007/s12603-012-0081-5.5 6) Cardoso A, Salgado M, Cesar D, Donado-Pestana M. The effects of green tea consumption and resistance training on body composition and resting metabolic rate in overweight or obese women. Med Food. 2013 Feb;16(2):120-7. doi: 10.1089/jmf.2012.0062.6 7)He RR1, Chen L, Lin BH, Matsui Y, Yao XS, Kurihara H. Beneficial effects of oolong tea consumption on diet-induced overweight and obese subjects. Chin J Integr Med. 2009 Feb;15(1):34-41. doi: 10.1007/s11655-009-0034-8.7

شاي الاولونج

تواصل معنا