هل تعلم ان هناك انواع من الفواكه تصدر غاز الايثيلين الذي يساعد في نضجها حتى بعد القطف …تعد اكثرها التفاح والكيوي ,الاجاص والبندورة والموز والافوكادو. وان الفواكه تحتاج الى هذا الغاز حتى تنضج حتى لو كان مصدره خارجي ... ولكن كيف استفيد من هذه المعلومة؟
يمكن الاستفادة من هذه الخصائص في تقليل سرعة نضج بعض الفواكه وخرابها ، كما اننا يمكن ان نسرع عملية نضج بعض الفاكهه وتحسين طعمها ...
فمثلا اذا كان لدي ليمون اخضر ووضعته مع موز الناضج تماما فان غاز الاثيلين المنطلق من الموز يساعد في نضج الليمون واصفراره ... كذلك الحال عند وضع ثمار الكيوي الناضجة مع ثمار الموز الاخضر او الافوكادو غير الناضجة .... بشرط ان توضع في كيس ورقي محكم الاغلاق في درجة حرارة الغرفة .
#خليك بالبيت #سنبيو بيجي لعندك 
تواصل معنا
