كيف اميز بين البيض الجيد والطازج والبيض القديم وذو جودة قليلة؟؟
1) عند وضع البيضة في كأس به ماء ترسب اسفل الماء وكلما ارتفعت تكن ذات جودة اقل .
2) البيضة الجيدة لا تصدر صوت عند رجها بجانب الاذن اما الفاسدة فهي تصدر صوت نوعا ما.
3) عند فتح البيضة في وعاء مسطح فان المحاحة الصفراء تبقة محفوظة في مكانها ولا تنفجر الا اذا ضغطنا عليها ،اما البيض القديم او الفاسد فان المادة الصفراء تخرج فور فتح البيضة.
4) ان بياض البيضة الجيدة يكون كثيفا وعكرا وليس سائلا ..
هل تعلم ان تغليف البيض بطبقة صغيرة من الزيت وحفظها في الثلاجة يساعد في المحافظة على سلامة البيضة لفترة اطول؟
#دمتم بخير
#كرورنا 
تواصل معنا
