الالياف الذائبة في الماء

الالياف مهمة جدا لصحة الانسان ...

* الالياف الذائبة في الماء نجدها في :

- البقوليات مثل الحمص والفول والعدس والفاصوليا .

- الفواكه: مثل التفاح والاجاص والمشمش والبطيخ والدراق والشمام وغيرها.

* فوائدها:

1) تطيل فترة الشعور في الشبع بعد الوجبة .

2) تساعد في توازن الحموضة في الامعاء وانتاج حموض دهنية قصيرة لها اثار عظيمة لصحة الانسان.

3) تقلل من سرعة نزول الطعام من المعدة الى الامعاء الامر الذي يساعد في تنظيم حركة الامعاء .

4) تعيق ارتباط الانزيمات الهاضمة بذرات السكر الامر الذي يقلل من سرعة ارتفاع سكر الدم بعد الوجبة .

5) تساعد في خفض كوليسترول الدم بالاخص الضار منه.

6) تزيد من نسبة البكتيريا النافعة في الامعاء.