🔹 استخدام البهارات الطبيعية لتحسين النكهة والتقليل من الملح او معززات النكهة او اي بهار صناعي او صلصات مصنعة. مثل الثوم والبصل والفلفل والليمون والكزبرة وحبوب الرمان و الزعتر واكليل الجبل وغيرها
🔹طهي البصل على نار خفيفة مع بضع قطرات من الزيت وذلك لاظهار طعم كراميل طبيعي لذيذ تؤكل مع اللحوم او الدجاج او السمك.
🔹 استخدام الخضار والفواكه الطازجة والمخزنة بالطريقة الصحيحة.
🔹 ابعاد الطعام عن الحرارة فور نضجه والبعد عن الطهي الزائد لان ذلك يفقد المكونات بعضا من مغذياتها ويحطم بعض المغذيات .
🔹 استخدام الزيوت النباتية بالاخص زيت الزيتون كمصدر الدهون الاساسي في الطبيخ والابتعاد عن الدهون الحيوانية او المهدرجة .
🔹 استخدام الفرشاة او رشاش لاضافة الزيت وذلك لاضافة كمية قليلة .
🔹 الابتعاد عن استخدام الفحم او الدخان لاضافة نكهة للطعام.
🔹 اعتماد طريقة الشوي والسلق بدل من القلي . 
تواصل معنا
