تختلف البهارات في قيمتها الغذائية وفوائدها الصحية كما تختلف في نكهاتها !! ومن المفيد ان نميز البهارات الاكثر فائدة للجسم فقد بينت الدراسات ان القرنفل والزعتر واكليل الجبل والعصفر هي البهارات الخارقة لاحتوائها على كمية كبيرة جدا من مضادات الاكسدة التي تقلل من احتمالية الاصابة بالسرطان.
وما يميز القرنفل هو انه يثبط نمو بعض انواع الفطريات ومنها الكانديدا التي تزيد من رغبة الشخص لتناول النشويات والسكريات .
اما الروزماري "اكليل الجبل " فهو مضاد اكسدة يحمي الخلايا من التلف كما انه تم الاثبات ان اكليل الجبل يحتوي على مركبات تعمل على تعزيز الجهاز العصبي وكفاءة الاتصال بين النواقل العصبية ..
تواصل معنا
