بكتيريا الأمعاء و الشمندر ( البنجر)

الشمندر أو البنجر هو نبات جذري غني بالعناصر الغذائية والمركبات النباتية المفيدة ,ويعتبر من الأغذية الوظيفية لما له من فوائد صحية متعددة خاصة فيما يتعلق بصحة القلب , ضغط الدم , والوظائف الدماغية , كما أن له علاقة متزايدة الأهمية بصحة ميكروبيوم الأمعاء (البكيتريا المفيدة في الأمعاء) حيث أنه يعتبر :- 1) مصدر غني بالألياف :- حيث يحتوي على ألياف غير قابلة للهضم تصل إلى القولون وتستخدم كغذاء لبكتيريا الأمعاء المفيدة 2) تحفيز إنتاج الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة( SCFAs) :- حيث أن هذه الأحماض تغذي خلايا القولون وتحمي من الإلتهاب وتعزز مناعة الجهاز الهضمي . 3) غني بمركبات البوليفينول والبيتالينز حيث أن هذه المركبات تساعد في تثبيط البكتيريا الضارة وتحفيز نمو البكتيريا النافعة مثل (Bifidobacterium , Lactobacillus) 4) تأثير محتمل على صحة الأمعاء الدقيقة : حيث تعتبر أليافه بريبايوتيك تغذي البكتيريا النافعة وتحسن توازنها و تشير الأبحاث الحديثة إلى أن النترات (Nitrate) الموجودة فيه والتي تتحول في الجسم إلى أكسيد النيتريك (Nitric Oxide) والذي يعمل على توسيع الأوعية الدموية قد تلعب دوراً في تحسين التوازن البكتيري عبر تحسين تدفق الدم وصحة القولون .

بكتيريا الأمعاء و الشمندر ( البنجر)

تواصل معنا